べにくりかぼちゃのスープ

-ヘルシーな朝食のおともにどうぞ-

■材料（４人分）

　・べにくりかぼちゃフレーク/70g

　・コンソメ1片/5g

　・水/400ml

　・牛乳/200ml

　・バター/大さじ1杯

　・塩、こしょう/少々

　・クルトン/少々

 ■作り方

1. 鍋に水を入れ、お湯になったらコンソメを入れてコンソメスープをつくる。
2. 1.にべにくりかぼちゃのフレークを入れ、よく混ぜ合わせて焦がさないようにひと煮立ちさせる。
3. 2.に牛乳を加えて煮立て、塩、こしょうで味をととのえる。
4. 火を止めて、バターを加え、器に注ぎ浮き身にクルトンを浮かせる。

べにくりかぼちゃのコロッケ

-楽しいおいしさ-

■材料（4人分）

●べにくりかぼちゃフレーク/60g

●マッシュポテト/40g

●水/170cc

●玉ねぎ/100g

●合挽肉/100g

 A 塩、こしょう、ナツメグ少々

■作り方

1. べにくりかぼちゃフレーク・マッシュポテト・水を混ぜ合わせる。
2. 玉ねぎのみじん切り、合挽肉をバターで炒め①と合わせる。
3. ②にAで下味をつけ、8個の小判型にまとめ、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけ、180°Cの油できつね色にカラッと揚げる。

パンプキンミルク

■材料

●べにくりかぼちゃフレーク　3g

●冷たい牛乳または温めた牛乳　80cc

■作り方

コップにべくにりかぼちゃのフレークを入れ、冷たい牛乳または温めた牛乳を注いでよく混ぜる。好みにより、砂糖（はちみつ）を加える。 

べにくりかぼちゃのマカロニグラタン

-アツアツでお召し上がりください-

■材料（3～4人分）

●べにくりかぼちゃフレーク/40g   ●バター/100g

●小麦粉/30g   　　　　　　　　　●牛乳/500g

●塩/3g                                     ●こしょう/0.1g

●マカロニ/100g                         ●玉ねぎ/100g

●チーズ/35g                              ●サラダ油/50g

■作り方

①バター100gを鍋に入れ火にかける。その中に小麦粉・べにくりかぼちゃフレークを全部加え、弱火でよく炒める。

②①に沸かした牛乳（500cc）を少しずつかき混ぜながら加え、つやが出るまで火を入れる。

③フライパンにサラダ油を入れ、熱くなってから玉ねぎを炒め②を入れる。

④③に塩・こしょうを入れて味を整えた後に、ボイルしたマカロニを加える。

⑤④を容器に入れチーズをふってから220°Cのオーブンで7分～8分間焼き上げる。

◎鶏肉や海老などお好みの具材を加えますと、より一層美味しくお召し上がり頂けます。  

べにくりかぼちゃのカップケーキ

-さわやかな味わい-

■材料（50g✕7カップ分）

●べにくりかかぼちゃフレーク/40g

●薄力粉/60g

●ベーキングパウダー／小さじ1杯

●全卵/100g

●上白糖/100g

●バター/50g

●牛乳/30g 

■作り方

①べにくりかぽちゃを細かくし、薄力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけ、混ぜておく。

②バターに卵黄・砂糖を入れボマード状になるまでよくかき混ぜた後、牛乳を加えてさらに混ぜる。

③卵白は泡立てておく。

④①と②を軽く合わせ③を入れて練らないように合わせる。

⑤これをカップ（なければ陶器の浅深皿でもよい）に入れ、30分程度蒸すと出来上がり。 

べにくりかぼちゃのパイ

■材料（18cmパイ皿）

●べにくりかぼちゃフレーク/70g

●牛乳/18cc

A●卵/1個●砂糖/30g●生クリーム/大さじ2杯

●シナモンパウダー小さじ1/4杯。●ジンジャーパウダー／少々

●クローブパウダー少々

●パイ生地（市販品）/バイ皿1枚分 

■作り方

①バターを塗ったパイ皿に、パイ生地を3～4mmの厚さにのばして敷き、生地の底にフォークで数か所の穴をあける。

②底が浮かないようにパイに重しをのせて、200℃のオーブンで10分程度焼く。

③ボールにべにくりかぼちゃと牛乳を合わせてよく混ぜ、Aを加えてさらによく混ぜ合わせて中身をつくる。

④②に③を入れ、180℃のオーブンで20分程度焼く。

べにくりかぼちゃのクリームスパゲティ

■材料（1人分）

●スパゲッティ/100g

A●ベーコン●玉ねぎ●しめじ●サラダ油/適量

●べにくりかぼちゃフレーク/20g

●牛乳/200g

●バター/20g●塩・こしょう・粉チーズ／少々

■作り方

①バターとべにくりかぼちゃフレークをよく合わせる。

②フライパンでAの材料を炒める。更に牛乳と①を加え温めた後、塩・こしょうで味を整える。

③②に茹でたスパゲティを入れ、なじませてから皿に盛り、粉チーズをふる。

◎べにくりかぼちゃをクリーミィなパスタソースに仕上げました。